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| Produto | Extracto de alcachofra |
| Tamanho do grão | Malha 80% Pass 98 |
| Cinza | 2.41% |
| Umidade | 3.86% |
| PB | 0.05 |
| Como | 0.6 |
| Contagem total de bactérias | ≤ 1000 ufc/g |
| Levedura/bolores | ≤ 100 CFU/g |
| Padrão | Grau de alimentos para cuidados de saúde |