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Extrato de grãos de café verde é produzido a partir de flocos de feijão verde de Coffea arabica L, cujos nutrientes não tenham sido destruídos e o valor nutricional é maior do que o café torrado. Grão de café verde tem fortes anti-oxidante do acúmulo de gordura e supressão de propriedades. O extracto contém inúmeros compostos polifenólico tais como ácido chlorogenic. Esses compostos foram descobertas de possuir propriedades antioxidante poderosa. Flocos de grãos de café verde são a melhor fonte de antioxidantes de sucedâneos torrados do café em grãos.
| Nome inglês | Extrato de grãos de café verde | ||
| Nome da América Latina | Coffea L. (Coffea Robusta ou Coffea ica) | Ingrediente principal | Ácido Chlorogenic |
| Aparência | Brown Amarelo Pó | O odor | Característica |
| Fonte da fábrica | Grão de café verde | Fórmula molecular | C16H18O9 |
| CAS | 327-97-9 | Peso molecular | 354.31 |
| Denominação química | 3-(3,4- ácido quinic dihydroxycinnamoy) | ||
| Especificação | 10%, 20%, 25%, 30%, 35%, 45%, 50%(HPLC) | ||